De FEBO

In deze straat kun je een kroket uit de muur trekken. In een verwarmde wand zitten kleine glazen deurtjes met kroketten en frikandellen erachter, en je gooit er een muntje in, trekt het deurtje open en loopt door met je snack in de hand. Het hele bezoek duurt korter dan het bestellen van een kop koffie.

De naam van de keten komt uit de straat waar je nu staat: FEBO, naar de FErdinand BOlstraat. Bakker Johan de Borst leerde hier zijn vak en begon in 1941 met Maison FEBO, in het begin een bescheiden bakkerij. De naam stond al op papier voordat de plek vastlag.

De luikjes hangen inmiddels in stationshallen en uitgaansstraten door het hele land, en de naam ging overal mee. Voor de meeste Nederlanders is FEBO daardoor gewoon FEBO, een woord dat oplicht boven een rij deurtjes, terwijl de verklaring ervoor hier op elke hoek van de straat te lezen valt.

Vanaf hier lopen we de Ferdinand Bolstraat in noordelijke richting uit, tot links van ons het Marie Heinekenplein opengaat.